Inspirée de la tradition bourguignonne célébrant la fin des vendanges, La Paulée by Constance Hotels & Resorts offre une expérience œnologique exceptionnelle, réunissant vignerons de renom et amateurs de vin autour de dégustations et de dîners de haut vol. La septième édition de cet événement annuel se tiendra du 13 au 18 mai 2024, au Constance Prince Maurice et au Constance Belle Mare Plage.
Cette année, l’événement accueillera des vignerons de renommée internationale, notamment Jonathan Pabiot (Domaine Pabiot – Pouilly-sur-Loire, France), Bernhard Ott (Domaine Ott – Autriche), Bernard Bouvier (Domaine Bouvier- Bourgogne, France), Peter-Allan Finlayson (Crystallum) et Matthew Day (Klein & Constantia – Afrique du Sud). Comme à chaque édition, les sommeliers de Constance Hotels &Resorts bénéficieront de formations professionnelles de haut niveau, afin de continuer à exceller dans leur métier et à offrir un service de qualité supérieure aux clients. De plus, les chefs du groupe prépareront des dîners d’exception, mettant en avant les meilleurs vins pour enrichir davantage l’expérience.
« La Paulée de Meursault est bien plus qu’une simple tradition, c’est un véritable échange entre vignerons et convives, célébrant la fin des vendanges en Bourgogne. Avec La Paulée by Constance Hotels & Resorts, nous voulons capturer cet esprit et offrons à nos invités une expérience œnologique inoubliable. C’est aussi l’occasion pour nos sommeliers de se surpasser tout en explorant de nouveaux accords mets-vins. Chaque édition est une explosion de saveurs et de couleurs, et le succès de cet événement réside dans la diversité et la découverte continuelles », déclare Jérôme Faure, Corporate Sommelier du groupe hôtelier.
Tout au long de l’année, le groupe hôtelier, reconnu pour sa passion et son expertise en œnologie, organise divers événements pour célébrer le vin. Les amateurs de repas exceptionnels et de bons vins sont invités à réserver une table lors des dîners (voir en encadré) prévus cette semaine. Pour cela, veuillez contacter l’hôtel en appelant le 402 2964.
