Cette année encore, la culture et la haute gastronomie italienne étaient à l’honneur à l’occasion du Delizie Italiane. Un événement organisé par l’Artigiano et tant attendu par les chefs et les représentants des groupes hôteliers ainsi que les restaurateurs et professionnels du métier.
Pour ne pas déroger à la règle, cette entreprise spécialisée dans l’importation et la distribution de produits alimentaires italiens de premier choix, a encore une fois mis les petits plats dans les grands pour offrir une expérience exceptionnelle à ses invités. Le Delizie Italiane, qui en était à sa 6e édition, s’est tenu le mercredi 12 juin au siège social de l’Artigiano à Triolet.
Degustation
Daniela Quaranta
Les nombreux invités ont ainsi pu découvrir les nouveaux produits proposés par cette enseigne tout en dégustant les pizzas concoctées par les soins du chef italien Andrea Bosio. Le tout dans une ambiance très conviviale. « Si nous avons réussi à positionner le Delizie Italiane comme un événement phare dans le domaine de la haute gastronomie italienne, c’est grâce au soutien et à la confiance de nos clients. Je pense ici aux professionnels du secteur hôtelier dont les chefs cuisiniers, aux restaurateurs et tous les professionnels du métier. Votre soutien et votre intérêt pour des produits italiens de premier choix, nous encouragent à toujours aller chercher des produits innovants venant de fournisseurs italiens de renommée mondiale », a déclaré Daniela Quaranta, directrice générale de l’Artigiano, lors du lancement officiel de la 6e édition du Delizie Italiane. L’événement était placé, encore une fois, sous le signe de la découverte, de l’échange et de la dégustation.
D’origine italienne, Daniela Quaranta, s’est également appesantie sur la popularité de la cuisine italienne. « Il faut reconnaître que la cuisine italienne a depuis longtemps transcendé les frontières de l’Italie, se frayant un chemin dans le cœur et sur les tables des gens du monde entier. Et Maurice en fait partie. L’attrait universel de la cuisine italienne, en particulier de la pizza et des pâtes, est indéniable », a-t-elle souligné.
Pour la directrice générale de l’Artigiano, « le succès de la cuisine italienne réside dans la simplicité des ingrédients ainsi que dans l’utilisation des produits frais et les méthodes de préparation traditionnelles ».
Et, l’entreprise n’épargne aucun effort pour aider à perpétuer cette tradition à Maurice. Cette année, elle a misé sur une nouvelle gamme de pâtes fraîches de la marque italienne de renom, Surgital avec les deux lignes de produits très appréciés, Divine Creazioni et Laboratorio Toretelini. L’entreprise a également étoffé son offre produits avec toute une variété de desserts traditionnels de la marque Monteleone comme le Baba, la Sfogliatelle et Cannoli Siciliani, entre autres.
Installé à Maurice depuis 2009, l’Artigiano qui a ouvert son actionnariat au Groupe APTIS en 2022, est un partenaire incontournable du secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Elle approvisionne certaines des plus grandes chaînes hôtelières de l’île dont le Beachcomber et Lux en produits provenant de fournisseurs leaders dans le secteur alimentaire à l’instar de Zanetti, Salumificio Pedrazzoli, Pastificio Garofalo, Greci Prontofresco, Molino Pasini et Mionetto entre autres.
Toutefois, l’Artigiano n’est pas qu’un simple fournisseur de produits, elle travaille également avec les meilleurs chefs italiens pour offrir des formations aux chefs de divers hôtels. Dans le cadre de la 6e édition du Delizie Italiane, l’entreprise a fait appel à l’expertise du chef italien, Andrea Bosio, pour assurer la formation de ses pairs des hôtels Constance, Beachcomber, Lux, Sunlife et Marriott. Cet ancien militaire, assigné entre autres à des missions de maintien de la paix en Albanie, au Sarajevo et au Kosovo et qui a troqué son uniforme pour le tablier de chef, a également animé des ateliers de formation à l’intention des employés de l’Artigiano.
À noter que cette dernière possède deux emplettes à Maurice notamment au Mont Choisy Mall et à Triolet.
