Amener les sommeliers locaux et aficionados de vin à découvrir d’autres prestigieux domaines sud-africains. Pour ce faire, Scott & Co Ltd, l’un des principaux importateurs et distributeurs de vins et spiritueux, à Maurice, a souhaité se démarquer en conviant deux viticulteurs sud-africains de renom à des événements « découverte ».
Dupré Nell, responsable des Exportations du domaine Anthonij Rupert, et Jeanette Bruwer, propriétaire et oenologue du domaine Springfield, ont animé des master class durant leur séjour à Maurice, abordant divers thèmes tels que la viticulture durable et les étapes de production et de transformation. Ces événements se sont tenus le 11 septembre à l’hôtel Le Méridien et le 1er octobre 2024 au Trou aux Biches Beachcomber Resort, dans une ambiance immersive.
Dupré Nell du domaine Anthonij Rupert a, lors de la première master class, guidé les participants à travers une exploration approfondie des nuances et des terroirs uniques sur lesquels sont produits les vins sud-africains.
« La master class était axée sur les vins que nous exportons à Maurice, en partenariat avec Scott & Co Ltd. C’était l’occasion de former les Mauriciens, en particulier les sommeliers, sur les particularités de nos terroirs et nos vins, tout en mettant en exergue ce qui fait la singularité de nos produits à l’international. Anthonij Rupert Wyne se consacre à l’art de la viticulture depuis les années 1600. Nos crus reflètent véritablement l’essence du vin africain : ils sont élégants et classiques, tout en étant marqués par une influence française. Ils s’intègrent parfaitement au marché mauricien. »
Jeanette Bruwer, qui a animé la seconde master class, s’est dite très satisfaite de l’initiative de Scott qui, selon elle,
« est une entreprise exceptionnelle, professionnelle, bien ancrée sur le marché et possédant un réel savoir-faire en matière de vin ». Elle note aussi que « ce qui distingue Springfield, c’est son héritage familial transmis de génération en génération, avec pour devise “Made on honour”, inscrite sur chacune de nos bouteilles. C’est vraiment ainsi que nous vivons, que nous produisons nos vins et que nous les partageons. Notre domaine prône une approche artisanale : des levures naturelles, un vieillissement prolongé en fût, et un travail sur des parcelles spécifiques qui confère à chaque vin une identité unique. »
Lors de ces événements, Scott & Co Ltd a voulu démocratiser les vins d’Afrique du Sud en proposant une sélection de produits de qualité. Le groupe a ensuite convié des sommeliers locaux, de même que quelques clients et autres partenaires clés à poursuivre l’expérience dans ses boutiques « La Maison Scott » à Grand Baie et à Ruisseau Créole, où les invités ont pu déguster les crus de ces deux domaines, créant ainsi un moment d’échange privilégié. Des sessions de wine-pairing ont complémenté cette initiative mettant en exergue la particularité de chaque vin en accord avec des plats spécifiques. Les master class et les dégustations ont également mis en lumière des sujets importants tels que la viticulture durable.
Jeff Thomé, Wine Brand Manager chez Scott & Co Ltd, a souligné l’importance de la formation continue autour de la sommellerie à Maurice.
« Les master class sont extrêmement importantes à Maurice car nous sommes une petite île loin des grandes écoles d’oenologie et de sommellerie.
Pour mieux comprendre cet univers, il est essentiel d’inviter des experts internationaux pour aborder les aspects techniques lors de ces séances, comme les vignobles, les sols, et tous les facteurs qui influencent le goût et la texture du vin. L’expérience est totalement différente lorsque le vigneron lui-même est là pour vous expliquer chaque étape de la fabrication. Scott est très fier et honoré de collaborer avec des prestigieux domaines sud-africains, tels que Anthonij Rupert Wyne et Springfield Estate, dont les produits sont disponibles dans les caves de La Maison Scott, ainsi que sur notre site www.lamaisonscott.mu »
