Star Chef à Maurice

Dans une dynamique conviviale et festive l’Atelier des sens, l’académie internationale des Chefs et le Four Seasons ont organisé le 1er sommet de chefs étoilés a Maurice du cette semaine.

L’objectif de ce festival est de proposer une encontre avec des chefs étoilés de très hauts niveaux afin de provoquer la curiosité, des moments de partage et des rencontres dans une ambiance conviviale,
-David Rathgeber ancien chef exécutif d’Alain Ducasse
– Michel Portos
– David Charrier
– Herve Rodriguez
– Didier Corlou
Thierry Drapeau

Ce festival ce veut incontournable de la vie gastronomique Mauricienne.
Forte de ce premier succès, l’équipe planche déjà sur la deuxième édition, Patrick Vitry Président de l’Académie Internationale des Chef a voulu faire découvrir au public et aux professionnels de l’hôtellerie en général la diversité de techniques culinaires de chefs étoilés de très haut nivaux ponctuée de dégustation .

Plus que jamais Patrick Vitry souhaite développer ses valeurs de coopération en favorisant le partage des connaissances,

Une compétition alliant un chef étoilé et un commis de cuisine a permis de faire gagner au vainqueur un stage en France avec un chef étoilé.

Véritable défricheur de talents l’Atelier des sens propose des formations de hauts niveaux à destination du grand public et des professionnels dans un cadre convivial.
Cette première rencontre, par son concept, a suscité un grand intérêt et a reçu de nombreux éloges.
Des formations comme il y en a peu a Maurice.
3 formations se sont succédées et plusieurs sont attendus pendant l’année.
L’objectif étant aussi de mettre à l'honneur des professionnels locaux, et les produits du terroir.
Pour réussir un tel enjeu nous nous sommes tournée vers des partenaires partageant nos valeurs notre philosophie, donnant a chacun l’opportunité d’associer son entreprise à un véritable projet sociétal