Le Chef Mauricien étoilé Antoine Heerah revient au Long Beach

Sun Resorts est ravi d’accueillir à nouveau le Chef étoilé d’origine mauricienne, Antoine Heerah pour un menu gastronomique au Long Beach.

Il sera aux commandes des cuisines du restaurant Sapori du 19 au 25 septembre et invite le public à savourer un menu à 5 plats avec des produits locaux. Un menu à la carte est aussi disponible. Vous aurez le choix entre différentes entrées, plats à base de poisson ou de viande et des desserts.

Animé d’une grande joie de vivre et d’une passion pour la cuisine, Antoine Heerah a été formé à l’école Passard sous l’égide du Chef triplement étoilé Alain Ducasse. Sa cuisine est un savant mélange de la culture française et mauricienne avec des plats originaux et inventifs. Il a remporté sa première étoile Michelin en 2003. Antoine Heerah a son propre restaurant « Le Chamarré » dans le quartier très prisé du Montmartre. Il y propose une cuisine française gastronomique vivante, qui reflète ses origines, ses rencontres et ses voyages autour du monde.

Au Long Beach, laissez-vous tenter par exemple, par son velouté de calebasse aux agrumes, sa mousseline d’arouille aux épices grillées, sa tourte au cerf et à la perdrix aux épices mauriciennes, et au dessert vous pourrez déguster une tarte au citron de Rodrigues revisitée.

Pour réserver, appeler le F&B Concierge au 52507256 ou envoyez un mail au [email protected].