Opportunités d’affaires pour la transformation des fruits en produits de valeur ajoutée

Suite à une requête du ministère du Développement Industriel, des PME et des Coopératives, un expert en agro-alimentaire de l’African Asian Rural Development Organization (AARDO) a été dépêché à Maurice.

Mons. Rajesh Kumar Singh s’est entretenu avec le ministre Sunil Bholah en présence de Ravin Rampersad, CEO de SME Mauritius, ce 25 novembre 2019.

Les discussions ont porté sur l’énorme potentiel que représentent les fruitiers pour les Petites et Moyennes Entreprises. Selon l’expert de l’AARDO environ 30% de fruits sont jetés en raison de leur aspect peu esthétique avant même qu’ils n’atteignent les marchés de distribution, alors qu’il existe des techniques de transformation pour les commercialiser. Un avis que partage également le ministre Bholah qui estime que plusieurs fruits qui périssent facilement peuvent être conservés plus longtemps si des producteurs ont recours à la fabrication des compotes ou des pâtes de fruits ou encore la mise en conserve.

Le ministre Bholah a souligné qu’il existe des opportunités d’affaires si les fruits sont transformés en produits de valeur ajoutée. Il fait ressortir que si des formations adéquates sont dispensées, plusieurs PME pourront voir le jour dans ce domaine et les producteurs existants pourront diversifier leurs opérations. D’où son appel à AARDO pour partager cette expertise et ainsi mettre à notre disposition des technologies nécessaires. L’expert agro-alimentaire a promis le soutien de son organisation dans les éventuels plans d’actions qui seront entrepris par le ministère.

Pendant son séjour de 3 semaines, l’expert agro-alimentaire aura des sessions de travail avec plusieurs acteurs concernés, notamment FAREI, l’Irrigation Authority, la faculté de l’Agriculture de l’Université de Maurice, les propriétaires et gérants des vergers et les entrepreneurs qui évoluent dans l’agro-alimentation, entre autres. Il mènera une étude. Par la suite il produira un rapport faisant état de ses conclusions et recommandations.