David Lam Chiou Yee remporte le National Innovation Challenge 2019

Près de 200 participants ont relevé le défi d’innover de nouveaux plats depuis le premier lancement du National Innovation Challenge en 2017.

Le National Innovation Challenge est une compétition annuelle qui permets aux chefs de se démarquer, en proposant des recettes préparées avec des produits AtoZ Fruit and Veg, Zespri Kiwi et Waitrose.

Bravant les étapes de la compétition, cette année, le gagnant est le Chef David Lam Chiou Yee de Gourmet Avenue, Beau Bassin. Pour le Chef David Lam Chiou Yee, il est heureux que ces talents sont reconnus grâce aux National Innovation Challenge Competition et est plus que motivé de progresser d’avantage dans son métier de Chef. Comme il adore les défis, crée une recette d’un produit de base, qui est le Zespri Kiwi, renforce sa satisfaction de créer une recette unique. Après des années d’expérience acquis travaillant sur un bateau de croisière, Chef David Lam Chiou Yee, réalise son rêve de pouvoir faire découvrir aux mauriciens un menu de qualité à valeur ajouter et unique à son restaurant, chez Gourmet Avenue.

Après les 3 années de succès du National Innovation Challenge, la société publiera désormais un livre comprenant toutes les recettes qui se sont qualifiées durant les finales de toutes ces années précédentes, afin de reconnaitre les talents de nos Chefs mauriciens de cette prestigieuse compétition.

À noter que le National Innovation Challenge est la marque détenue par FVC, société de gestion de Food Lover’s Market à Maurice, une initiative qui promeut la mission de Food Lover’s Market, ‘Eat Well, Live Well’ !