[Vidéo News]Rhum la bon mem

Des années fin 18 siècle avec les feuilles de lataniers, au passage de la culture de la canne, de Mahé de Labourdonnais, le rhum de Maurice a une belle histoire depuis plus de trois cents ans.

Des champs, la canne à sucre passe par la, à la pesée, l’extraction, la mélasse et elle est transformé en sucre , plus de 10 variétés mais aussi converti en rhum avec un savant système de levure, colonne et fût.

A Beau Plan, Grays est devenu un porte drapeau de l’industrie de transformation de canne à sucre eb rhum de qualité avec des produits qui sont bien apprécié à Maurice mais aussi dans les bars à la ville des rêves, New York City ou à Miami.

Si le marché du rhum est en progression selon Florence de Coriolis, il y a beaucoup à faire sur le marché international où le produit mauricien n’est pas encore connu pour autant. La participation dans les Bar Convention tel celui de Berlin aura son effet sur les ventes.

Et les projets sont là avec un premier entrepôt qui contient des fûts, Beau Plan Callar pour la fabrication de rhum pour des marques non-mauriciennes avec le jus de canne du pays avec liberté de choix entre nouveaux, anciens et des durée pour vieillir le breuvage alcoolisé.

C’est une des valeurs ajoutées que le secteur de la canne pourra offrir dans les années à venir avec les marques et des produits de qualité ainsi que rhum customisé pour les autres qui feront leur place avec un goût de Maurice.