Goût de France – Edition 2019 – Maurice Info

Des Chefs du monde entier… Des menus uniques servis le même jour sur 5 continents … Et Brasserie Chic en fait partie !

Fort du succès des premières éditions, Goût de France, une initiative du grand Chef étoilé Alain Ducasse, fera son retour le jeudi 21 mars 2019. Le concept Goût de France a pour volonté d’associer des chefs aux quatre coins du monde pour une occasion unique de savourer la « France ». Ainsi, le même jour, le jeui 21 mars 2019, plus de 2,000 dîners seront proposés dans les restaurants de plusieurs pays répartis sur les 5 continents, afin de célébrer la gastronomie française en invitant le public à partager un « dîner français ».

A Maurice, Brasserie Chic au Labourdonnais Waterfront Hotel a été choisi pour participer à cette nouvelle édition. Aux commandes cette année, le Chef Nizam Peeroo vous proposera un dîner d’exception sur le thème de la gastronomie française en hommage aux grands Chefs français au travers de leurs plats fétiches, le tout avec une touche locale. Vous aussi, soyez aux premières loges de cet événement international qu’est Goût de France.

Menu à Rs 2,000 par personne incluant la tva :
Mille-feuille de tomate au crabe
“On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens!”
Joël Robuchon
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Gâteau tiède de foie blond, poêlée d’écrevisses et tapenade de truffe
“La cuisine c’est beaucoup plus que des recettes”
Alain Chapel
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Cromesquis d’escargot de Bourgogne, mousseline d’ail et chlorophylle de persil
“La Table, c’est l’endroit de détente et de convivialité par excellence…
C’est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter
les efforts de la cuisine.” Bernard Loiseau
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Rougets en écailles de pomme de terre et son beurre au Noilly Prat
“Classique ou moderne, il n’y a qu’une seule cuisine… La bonne” Paul Bocuse
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Joue de boeuf, sauce au vin rouge, parmentier fondant et cristallines de légumes
“Je reste un Bouffon de la cuisine qui ose” Michel Trama
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Poire farcie au chèvre chaud et balsamique, feuilles de mâche
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Déclinaison de chocolat Le Concerto façon
Lenôtre: truffe, moelleux et nougat