81ème Bailliage de la Confrerie de la Chaîne des Rôtisseurs

Maurice est désormais le 81ème Bailliage de la Confrerie de la Chaîne des Rôtisseurs («La Chaîne»). Le Bailliage mauricien, a été lancé lors de la cérémonie d’intronisation qui s’est tenue le 19 janvier 2019 à l’hôtel Sugar Beach. Le Chef Exécutif Mauree et sa brigade, avaient mis les petits plats dans les grands en préparant un somptueux dîner de gala.

Les membres ont été intronisés par M. Klaus Tritschler, directeur de la communication internationale du siège de La Chaine des Rôtisseurs, basé en France, et par Mme Kareena Neisius, présidente du Bailliage mauricien. Le ministre de l’Intégration sociale et de l’Autonomisation Economique, l’honorable Alain Wong, a honoré la soirée de sa présence en tant qu’invité d’honneur.

La Chaine des Rôtisseurs a été fondée en 1248 par le roi de France Louis IX. Après sa renaissance en 1950, elle continue de remplir une fonction culturelle de valeur qui se développe sur une base internationale. La Chaine favorise et préserve l’art de la cuisine raffinée et la culture associée à la gastronomie.

Le caractère distinctif de cette association réunit des passionnés et des professionnels du monde entier pour apprécier la cuisine raffinée. Nos membres constituent des hôteliers, des restaurateurs, des chefs exécutifs, des sommeliers et des passionnés d’art culinaire.

La Chaine est un symbole dont la culture majeure est celui du plaisir et de l’amitié autour de la table, ne connaissant aucune frontière politique, aucune différence entre les races, aucun conflit de partis et de religions. En effet, une tradition qui devrait rester vitale et vivante. L’île Maurice est le pays parfait pour l’introduction d’une telle tradition.

L’engagement de La Chaîne des Rôtisseurs fusionne totalement dans la société multiethnique et multiculturelle qu’est Maurice. Avec la diversité culturelle de l’île, représentée par notre nation arc-en-ciel, la gastronomie s’incorpore dans notre patrimoine de soleil, de mer et de sable pour attirer de nouveaux visiteurs et se positionner comme une destination de tourisme culinaire dans l’océan Indien. Selon un récent sondage de Travel Bulletin UK, 41% des voyageurs en 2018 considéraient les expériences gastronomiques comme un élément crucial de leurs voyages, contre 29% en 2017. Cette hausse de tourisme culinaire prouve notre entreprise gastronomique.